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9月の連休はどのように過ごされるかお決まりですか?金沢の市内中心「しいのき迎賓館」では金沢城の石垣を眺められる緑豊かな屋外で北陸の地ビールなども楽しめる「肉フェス2016」が開催されます!

2014年の春から東京で開催された「肉フェス」は昨年の第3弾で駒沢・幕張・横須賀の3会場で約94万人を動員し、国内最大級のフードイベントとなった大人気のイベントなのですが、今年の春に「食中毒問題」があり夏はイベント開催が中止となりましたね。

今回はその「食中毒対策」も含めてイベント実行委員会の方にお話を聞き、どのような対策がされているのか?また、初進出となる北陸地方ならではのメニューも登場するのか?料金や支払方法、駐車場などの情報も含めてまとめてみました。

食中毒の心配は?

 

2016年4月28日(木)~5月8日(日)、東京都江東区の「お台場シンボルプロムナード公園 夢の広場」にて、Food Nations実行委員会主催により開催いたしました『肉フェス TOKYO 2016 春』におきまして、ご飲食されたお客様より体調不良のご連絡を複数件頂き、通報内容につきまして江東区保健所にて調査をした結果、同イベント内にて販売した「ハーブチキンささみ寿司、鶏むね肉のたたき寿司」の一部商品がカンピロバクター菌に感染している事が判明し、体調不良の原因が同商品を飲食した事に起因する食中毒症状であるとのご指摘をいただきました。

(引用: 肉フェス公式サイト)

この件によって、「ハーブチキンささみ寿司、鶏むね肉のたたき寿司」の出店は無くなったとの事。また、衛生管理の徹底の為各衛生機関からの指導のもと、新たなマニュアル作りしっかりと火を通す指導の強化を各出店者へされたそうです。

7月・8月の開催が中止になっていた分「肉フェス金沢」では挽回してもらいたいですね!

 

写真と全然違う!?クレームに関して

「食中毒」の次にSNSで目立ったクレームは「写真と実物が全然違う」というクレームでした。

この件については「提供する際にお出しするお皿等の違いから実物と写真とイメージが異なる印象を受けられることもあるかと思いますが、各出店者には写真となるべく同じ物を提供するように指示を出した」そうです。

外食するとよくあるクレームの1つですがやはり、それなりのお金を出して頂く以上、価値に見合ったお料理やサービスは受けたいですよね。こちらもきちんと改善されている事と思います。

 

注目の出店情報

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さて、気になる出店店舗情報ですが今の所、国内の有名店・行列のできるあのお店など約10店舗出店されるようです。公式サイトで公開されている出店リストとこれは食べておきたい注目の3店をご紹介したいと思います。

【肉出店 店舗(メイン料理)】

  • 門崎熟成肉 格之進(門崎熟成肉 塊焼)
  • 焼肉 清左ヱ門 六本木店(ハラミの牛ステーキ)
  • 大分県中津からあげ もり山(骨なしからあげ)
  • 京都 きむらてつ (京九条ネギ 牛サーロインカツレツ)
  • 渋谷ホルイチ(旨すぎる!! 牛タンネギ焼き!!
  • 新日本橋 肉の匠 将泰庵(名物!! 飲めるハンバーグ)
  • efeケバブ(ドネルケバブ)
  • ステーキハウスUS・6(ガリバタROCKステーキ)
  • 西麻布けんしろう(必殺!! けんしろうステーキ) 
  • BLG ジャンボフライド棒餃子 (新宿BLG 餃子)

【ドリンク&スイーツ他 】

  • 削り屋本舗(まるごと削りイチゴ・まるごと削りマンゴー)
  • HeartBeer日本海倶楽部(奥能登ビール ピルスナー)
  • シュナイダーヴァイセ(シュナイダーヴァイセ オリジナル)
  • オフィシャルドリンク(お水やお茶、ジュースなど)
  • ごはん (1杯 300円)

飲まない人に「ごはん」があるのは嬉しいですね!

注目のお店その1:【格之進:門崎熟成肉塊焼(かくさきじゅくせいにくかたまりやき)- 寿司スタイル-】

格之進:門崎熟成肉塊焼 〜寿司スタイル(1400円)
格之進:門崎熟成肉塊焼 〜寿司スタイル(1400円)

肉フェス4連覇に輝き、今年殿堂入りした「格之進」さんは質の高いこだわりの肉を食べたいあなたに注目の1店です!!

 格之進で取り扱っている黒毛和牛は雌牛。雌牛は融点が低くとってもジューシーに味わえます。
ほら、触るだけで脂がとけてきます。

(引用: 格之進公式サイトより)

こちらの熟成肉肉塊焼 は

寿司スタイルのごはんを酢飯ではなくガーリックライスにしていることで、サッパリしすぎることなく繊細な赤身熟成肉とマッチ♪

(感想の引用: フォーリンデブはっしーさん公式ブログより)

注目のお店その2: 【新日本橋 肉の匠 将泰庵(しょうたいあん)-名物!! 飲めるハンバーグ-】

新日本橋 肉の匠 将泰庵(名物!! 飲めるハンバーグ)(1400円)
新日本橋 肉の匠 将泰庵(名物!! 飲めるハンバーグ)(1400円)

こちらも和牛の最高ランク「A5」の中でも雌牛のみを使用したこだわりのお肉を提供する「将泰庵」さんの・・・

”  飲めるハンバーグ!?”

正直、気持ち悪い表現だな。と思っちゃいますが(すみません)

・・・さて、やっとハンバーグを手にすることができた。パッと見、肉まんやシュウマイのようだ。表面の焼き目が少なく、ふっくらとしている。箸で割ってみると…おお~! ジュワーっと肉汁が出てきた。普通に焼いたハンバーグでは、なかなか出ない勢いだ。もしかして、これは蒸しているのか?

食べてみると、肉汁を多く含んでおり、旨味が口いっぱいに溢れる。この怒涛の肉汁が「飲めるハンバーグ」という理由なのか。とはいえ、ちょっと名前が大げさかも。肉汁はたしかに多いけど、ゴクゴク飲めるほどではない。言いたいことはわかるけどね。

今までにないハンバーグであることに違いないので、もしも会場に行く人は試してみると良いかも。

(感想引用: ロケットニュース24)

なるほど、出来上がる迄に待ち時間はかかりそうですが「溢れ出す肉汁が飲める」ほど美味しいふわふわハンバーグのようですね ^^;

 

注目の店その3; 【HeartBeer日本海倶楽部ー奥能登ビール ピルスナー】

Heart&Beer日本海倶楽部(奥能登ビール ピルスナー)
Heart&Beer日本海倶楽部(奥能登ビール ピルスナー)

やっぱり美味しいお肉には美味しいビールですね!?どうせなら、石川を代表する地ビールを楽しんでみませんか?

日本海倶楽部でビールを16年以上造るのは3代目のブラウマイスターで母国チェコでもビール作りをしていたコティネックさん彼のお気に入りのビールはこちらの「ピルスナー」だとか!

チェコのボヘミア地方ピルゼーニュで生まれた、能登育ちの黄金色に輝く淡色ビールはホップの香りとほどよい苦味のある、きりりとした味わいが特徴の下面発酵ビール。まだ試した事の無い方は是非トライしてもらいたいです。

料金目安: ビールは1杯700円〜

 

会場のアクセスや料金・駐車場は?

《肉フェス金沢2016」 基本情報》

【場所】しいのき迎賓館 石の広場

【日程】2016年9月16日(金)〜19日(月・祝)

【時間】10:00〜20:00(初日12:00〜、最終日〜19:00)

【入場料】無料

【料金】食券は700円〜現金のみで購入可能でお料理と交換可能です。

または電子マネー(Edy,suica, pasmo, nanaco, waonなど)の場合、直接お店で支払いが出来ます。

【駐車場】しいのき迎賓館の有料駐車場。駐車券は1階の総合受付で機械に通せば割引が適用されます。

*周辺のお得な駐車場情報はコチラから。

【主催】AATJ株式会社、テレビ金沢 

おわりに(ご予算の目安)・・・

北陸初登場となる「肉フェスKANAZAWA2016 」は衛生対策など新たに取り組まれたばかりなので安心して楽しめそうですね。気になる料金をおさらいさせて頂きますと、1皿700円もしくはお肉の質が高い人気メニューは1皿1400円と700円単位で購入する形になるので量重視の方、質重視の方、またアルコールを飲まれる方でかなり異なりますが少なくともお一人1400円〜は見積もって行かれるといいかと思います。

グルメな方は要チェックですね ★

 

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