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秋風が冷たくなってきましたね〜。お家ではほぼ毎日鍋料理で変わり種はないかお探しの方もいらっしゃるのでは…?先日、「金沢おでん」特集を書いて「カニ面」が食べたくなって来たものの、新生児がいるのでなかなか外食出きなくなったサティーです。

それでも諦めず何気に”カニ面アンテナ”を張りながらお買い物に出かけたら、先日思わぬところで自宅で簡単に作れる本格「カニ面」種を発見し早速作ってみた所、と〜っても簡単で美味しい金沢おでんが完成したので是非、ご紹介したいと思います。

そもそも「カニ面」とは?「カニ面」レシピは?

正直に結論から言いますと、私はもともと蟹好きではありません!!

身をほぐす作業が面倒でかつ、手が痛いのと臭くなる故に嫌い。なのですが、剥いてあるカニを食べるのは好き♥という・・・わがままな私。でも、意外とそんな人多くないですか??カニ好きでも蟹を茹でて綺麗に身をほぐす「あの作業」が好きな人はあまりいないはず。なのに、なぜそんな私が「カニ面」レシピ?

何を隠そう、それはー既に完成しているからです。爆 できあがった「かに面」を我が家のおでんだしに放り込む。以上!!

ちなみに私が家で作ったおでんがこちらです。

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わ、我ながらいい感じにできました 😛 ♪

ちなみに手前にある「かに爪」もフワフワで身もしっかり入っていて超美味!!本当にお世辞抜きに「金沢おでん屋」開けるのでは?という錯覚を起こしてしまう出来っぷりでした。

自宅用「かに面」のお値段は?販売期間はいつ?

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こちらが店頭に並ぶ「かに面」です。1杯378円(税込み)です。「人気NO1」のタグがついてますね。おでんやで食べたら一杯1500円位はするのでこれはもの凄いコスパの高さです。

ちなみに、使用されているカニは「紅ズワイガニ」。かに面の中身には「蟹の身」だけでなく、「刻みタケノコ」と「魚肉のすり身」そして「内子」も少しですがちゃんと入っています。蟹身は煮過ぎると固くなってしまうので最後の方に汁をかけながら入れるといいですよ 😉 

販売期間は9月末頃〜3月末頃だそうです。

その他おすすめの変わり「金沢おでん」の種は・・・

おでん写真の後ろに棒だけ見えているのは「つぶ貝」の串なんですが、食感がコリコリとしていて個人的に大好物です。あれば10本位軽くいけそうな位好きです。

また、主人が美味しいと言っていたのは「御所車」といって上の写真の右上に見える様々なお野菜や具が詰まった「車麩」の種です。

食感はふわっとしていて味もしっかり染み込み、大きさも結構あるので、こちらもなかなかコスパが高い一品です。

 

家庭用「かに面」が買えるのはどこ?店舗情報は?

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香林坊「大和」

「金沢おでん」の種が豊富に揃うのは金沢市内の中心香林坊にある老舗百貨店「大和」地下一階の食品売り場です。ちなみに今の所、タイムセールなどは行っていないそうです。ちょっと残念 ↓ですが、十分良いお値段でいい種が勢揃いなので文句は言いません。

金沢おでんの出汁」を買いたい方はこちらで販売していましたよ!

店舗情報

【店 名】十字屋

【所 在】香林坊「大和」地下1階食品売り場 / 〒920-8561 石川県金沢市片町2-2-5

【営業時間】 10:00〜19:30 

【定休日】年内は休みなし。元旦は大和内 全店休業。

【駐車場とサービス】地下駐車場(863台)有り。30分毎200円ですが、2,000円(税別)以上お買いもので駐車料金が1時間のサービス券がでます。*お買い物されたお店でサービス券は貰えます。「駐車券」と「レシート」をご提示ください。

【お問い合わせ】TEL.076-220-1111 (大和の代表番号)

 

おわりに・・・

いかがでしたか?金沢市民といえども「かに面」が食卓に出る事はなかなか無いのでは??「かに面」だけでなく、いつもとちょっと違う種を忍ばせれば、やや飽きてきた同じ鍋料理のルーティーンからも抜け出せますよ。ご家族に驚かれて喜ばれる事まちがいなし!

あまり外食ができない・好きでないあなたもご家庭の味をキープしながら手軽に外食気分を楽しめちゃいます。是非、この冬だけの味覚をご家庭でも楽しんでみてください♪

ちなみに石川産で獲れたての「加能がに」や「香箱がに」を食べたい方はこんなイベントがありますよ!こちらの記事をご覧下さい。

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