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いよいよ秋・冬の味覚の王様「蟹(カニ)」のシーズンの到来ですね!今回は近年話題となっている「金沢おでん」に欠かせない “カニ面” にも使われる石川県の「香箱ガニ」の2017年の解禁日やシーズンについてご紹介します!

石川県でしか食べられない!「香箱ガニ」の特徴とは?

Photo by Satty

そもそも「香箱蟹(こうばこがに)」とは 

石川県で水揚げされるオスのズワイガニの雌(メス)のことです。

 

ちなみに、

雄(オス)のズワイガニは「加能ガニ」といい、こちら青のタグがついていてブランド化されています。

 

人によって好みもありますが、地元で人気なのはオスよりもメスの「香箱」方です。

理由としては

小振りなので加能ガニに比べると安いことや、

味覚的にも香箱の方が甘みがぎゅっと詰まっていて美味しい事とか言われています。

さて、それでは2017年の香箱ガニの解禁日とシーズンはいつなのか?早速見て行きましょう!

 

2017年香箱ガニの解禁日は?

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2017年の香箱ガニの漁の解禁日は

11月6日(月)です!!

なので、「近江町市場」や「いきいき魚市場」などでの初売り

 

2017年11月7日(火)

となります ^^

 

もちろん、金沢市内の各【金沢おでん】のお店でも仕入れが出来るようになるのは11月7日以降になるので

この辺りの週末(今年は11月11日(土)あたり)から人気店は直ぐに予約でいっぱいになりますよ!

 

2017年香箱ガニのシーズンはいつまで?

photo by Satty

香箱ガニが人気の理由は希少価値が高い事も上げられるかもしれません。

というのも、

他のカニよりも漁が出来る期間が短いのです。

 

2017年の香箱ガニ漁の最終日は現在の所、

2017年12月25日(月)の予定となっています。

 

今年こそは香箱ガニを食べたい方。是非、この期間をお見逃し無く!!

 

金沢弁で最後に一言・・・

香箱ガニは小さくて食べにくいげんけど、それほどカニが好きじゃない私でも美味しく食べられるよ!

そして、

自宅で調理が面倒な人こそ身がたっぷり詰まった金沢おでんの「カニ面」がおすすめ 😛 

「カニ面」の料金や食べられるお店の情報は【こちらのページから】みてみてね!

今日も読んでくれてあんやとね!バナークリックで金沢市のブログランキングが見られるよ〜 🙂


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