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能登町宇出津港で石川県の冬の味覚の1つ「寒ぶり」の水揚げが始まっていますよ〜!

北陸は氷見の寒ブリが有名ですが、石川ブランドの「天然能登寒ぶり」もいい脂がのって、味はさっぱり、身は引き締まって最高ですよ!

宇出津港寒ぶりまつり2018」の開催日や寒ぶりの解体ショーに無料のお刺身の振る舞い開始時間、アクセスなど石川の味覚イベントをMAX楽しめる情報をまとめてご紹介します!

天然能登寒ぶりとは?

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img via notocho.jp

江戸時代には一般に販売される前に「御用鰤」として加賀藩へ献上されていた能登寒ぶり。

極寒の日本海で育った天然物は丸々としていて、身も引き締まり、刺身は脂で醤油も弾くほど最高の脂の乗りです。

能登寒ぶりのシーズンは?

毎年12月〜翌年2月頃にかけてが寒ぶりのシーズンです。

ブランド寒ぶりの規格は?

石川県漁業組合では冬季限定で品質、鮮度が良い7キロ以上の厳選したブリを「天然能登寒ぶり」としてブランド合格のタグを付けています。

 

寒ぶりまつり2018の開催日やアクセスは?

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開催日は2018年1月21日() 10:00〜15:00

会場は宇出津港いやさか広場 です。

2016年は不漁で中止になってしまったので、毎年開催されるとは限らない希少なイベントの1つです。

ちなみに、駐車場は2カ所あります。

1.宇出津新港 (もりもり寿司能登総本店周辺)

2.コンセールのと駐車場

どちらも無料のシャトルバスが出ているので、そのバスで会場に向かってください

 

寒ぶりの刺身の振る舞い開始時間はいつ?

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img via notocho.jp

「能登寒ぶり解体ショー」の開始時間11:30からですよ〜!

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img via notocho.jp

そして、捌きたての寒ぶりのお刺身は2度ふるまわれます

11:30〜

13:30〜

身が分厚くて脂がのって美味しそうですね 😛 

そして、こちらがチラシです

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【能登寒ブリ祭り2018/ PDF 】 http://www.town.noto.lg.jp/open/info/0000013541.pdf

オープニング (10:00~ )弥栄(いやさか)太鼓の演奏も見逃せませんね♪

 

宇出津港直送鮮魚市での支払い方法や発送は?

会場内の「宇出津港直送魚市」ではぶりだけ無く様々な能登の海鮮が販売され、

「グルメテント村」でもぶりしゃぶ、ぶり汁、串焼きに御飯ものなどさまざまな冬の味覚が楽しめます。

お支払いは基本的に現金のみなのでお気をつけ下さいね。(事前に現金をある程度ご用意して行かれた方がいいです。)

また、会場で購入された寒ブリや鮮魚はクロネコヤマトの宅急便で全国に発送もできます

 

金沢弁で最後に一言・・・

サティーサティー

当日は足元は滑りにくく、分に温かい格好で行くまっし〜(行きなさいねー)

無料で振る舞われるぶりのお刺身は無くなり次第終了やし、時間にはゆとりをもって会場に行くげんよ〜(行くんだよ!)

 

美味しいお魚にはやっぱり日本酒!今、石川県で最も注目の幻の地酒ならこちらの記事をチェック

今日も読んでくれてあんやとね!バナークリックで金沢市のブログランキングが見られるよ〜 🙂


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