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7月の石川県で旬な食材やグルメイベント情報!

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グルメというより、純粋に食べることが大好きなフードアナリスト!長年接客業にも携わり、石川県の観光情報にも詳しいホスピタリティ溢れるライターです。人気店からあまり知られていない通なお店などと、様々な所で食べ歩きもしているので、グルメ系レビューも得意!
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7月の石川県でおいしい旬の食材をご紹介します!

旬のグルメをはずしたくない人やお料理に取り入れたい人は、ぜひご覧ください。

旬の食材を楽しめるイベント情報もありますよ!

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7月に石川県で旬なグルメや食材と言えば!?

ドジョウ

grilled-loach

  • 美味しい時期:5~8月
  • 主な産地:金沢
  • 買える場所:近江町市場、スーパー、百貨店、小売鮮魚店等
  • 食べられる場所:近江町市場、居酒屋、寿司店、蒲焼専門店等

かば焼きと言えば普通はウナギですが、金沢ではドジョウの蒲焼かばやです!ドジョウにはウナギの9倍ものカルシウムが含まれていて、その他の栄養も豊富な滋養強壮食です。こってりしたタレで小骨ごと香ばしく焼いて売る店がほとんど。熱い夏を乗り切るのに必須な、金沢市民のソウルフードです!

ドジョウの蒲焼きって1本200円位やし、もっともリーズナブルな金沢グルメかも!?最近は金箔がけしたのも売ってるらしいね!

MEGUMI

ドジョウは元気に泳いどる状態で売ってるのも見かけるが・・・柳川鍋にして食べられるんやろか?同じ魚介類として同情を禁じえんわ(><;)

甘エビちゃん

 

ブルーベリー

blueberry

  • 美味しい時期:7~9月
  • 主な産地:能登(鳳珠郡能都町柳田地区)
  • 買える場所:柳田のブルーベリー園、JAほがらか村、近江町市場、百貨店、フルーツ専門等
  • 食べられる場所:柳田のブルーベリー園、フルーツパーラー、ジェラート専門店等
新鮮な生のブルーベリーをそのまま食べられるのは、旬の時期ならでは!石川県内のパティスリーやジェラート店でも、旬の時期にはこぞって柳田のブルーベリーを使った季節メニューが販売されます。ワインやジャムなどの加工品なら通年・通販でも手に入りやすいので、ぜひ試してみてください
 

生のブルーベリーをヨーグルトに入れて食べる時は、冷蔵庫で一晩ヨーグルトの中に漬けてからがおすすめ!バターやチーズと一緒にトーストに載せて焼いたりもおいしいよ♪

MEGUMI

柳田には7月になるとブルーベリー摘み体験ができる農園がいくつかあるんやぞ!ぜひ行ってみるべし!

甘エビちゃん

 

 

アワビ

abalone

  • 美味しい時期:7~9月
  • 主な産地:能登(輪島市近海)
  • 買える場所:輪島朝市、近江町市場、能登食祭市場、スーパーや百貨店等
  • 食べられる場所:近江町市場、料亭、割烹、旅館、寿司屋等

日本海側で唯一、海女さんが獲った天然の地物アワビを輪島市が「輪島海女アワビ」と呼びブランド化しています。海女さんはしっかりと育ったアワビを選んで採れるので、輪島のアワビは肉厚でおいしいと評判なんです!刺身・蒸し料理・ステーキなど、どう調理してもゴチソウになる海の高級食材です。

輪島周辺の海は、アワビのエサになる海藻が豊富でウマいんやって!だから甘くてデカいアワビが採れるらしいぞ

甘エビちゃん

海女さんが海に潜ってとる漁は、アワビを傷つけないので鮮度もバツグン!刺身にする時はぜひ肝を醤油に溶かした肝醤油で食べてみて!刺身のツマまでごちそうになるよ♪

MEGUMI

 

 

加賀つるまめ

a local beans

 

  • 美味しい時期:6~10月
  • 主な産地:小松市・金沢市近郊
  • 買える場所:JAほがらか村、産地直売所、近江町市場、スーパー、八百屋等
  • 食べられる場所:食事処、居酒屋、料亭、旅館等

「千石豆」とも呼ぶ地域もありますが、石川県では加賀野菜に認定され「つる豆」と呼ばれています。豆を食べるというより厚みのあるサヤを食べる食材で、食物繊維とビタミンB等が豊富です。クセもなく、煮物・和え物・炒め物・サラダや味噌汁など、様々な調理法で楽しめます。

石川には「バカ」とか「アホ」を指す「ダラ」って方言があるんやけどな!夏は「アホほど採れる豆」という意味で「ダラ豆」とも呼ばれとるらしい!

甘エビちゃん

つる豆は、生の状態ではあまり冷やさない方がいいみたい!下茹でしてから冷蔵庫にストックしておけば、煮物やサラダに添えたり、炒め物の最後に加えたりもラクチンになるよ♪

MEGUMI

 

この時期の石川県にはこの他にも赤イカサザエなど、たくさんの美味しい地物食材があります。

「金沢市が日本で一番「食文化が豊か」な街に選ばれた理由は?石川ブランドの食材とは?」を読んでみる!

 

7月に旬な食材を楽しめるイベント

🔶輪島あわびまつり🔶
2019年7月28日(日)

@輪島マリンタウン

海女さんがとった天然活けアワビを浜値で買えるほか、飲食コーナーやお楽しみコーナーなど、大人も子供も楽しめる毎年人気のイベントです。

🔶かほく里山里海フェア🔶
2019年7月13日(土)

@道の駅 高松

かほく市名産の高松ぶどう他、特産品が並び試食できたり、ルビーロマンが当たる抽選会などを実施!楽しいサイエンスショーもあり子連れにもおすすめ!

都合があえば、一度足を運んでみてください^^

(※[ ]内は例年行われる時期で、変更される場合があります)

 

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甘エビちゃんからのイベント耳より情報

超高級なルビーロマンが当たる抽選会!?欲しい!「かほく里山里海フェア」は上り線の道の駅高松での開催だ!10:00~14:00までの早仕舞いイベントだから気をつけろよ!

甘エビちゃん

輪島あわび祭り」はアワビはもちろん、サザエやフグなど能登の名産をその場でも楽しめるよ!普通だと高い食材が、こういうイベントでは安く買えるのが嬉しいよね♪

MEGUMI

 

金沢弁で最後にひと言・・・

7~8月は石川県では底引き網漁の禁漁期なので、実はこの時期とれる地物の魚介類の数は限られとるんやよ!輪島では海女さんがアワビの他にもサザエなんかもとってきてくれて、ステキやねぇ♪

美味しい食材は焼いて塩を振るだけで充分おいしいけど、塩なら能登の揚げ浜塩田の塩が最高!本当に能登って食材王国やわ♪金沢からは少し距離あるけど、おいしい物好きさんはぜひ一足伸ばして立ち寄ってみまっしや~!

MEGUMI

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