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金沢のブランド蟹の最高峰は初競り500万円!他のズワイガニと何が違うのか?規格や時期を調べてみました。

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ISHIKAWA19の編集長です。 一児の母でもあります! 好きなことは空手、着物でお出かけ、マッサージ(するのもされるのも好き)、旅、アート、音楽・・・など、多趣味です! 好きな言葉は「ケ・セラ・セラ」
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2021年11月6日石川県で蟹漁が解禁されました。そして、なんと今年はギネスブックに乗る最高峰ブランド「輝」が誕生!初競り価格は驚異の500万円。

一体どんな蟹なのか、落札者情報もふくめて金沢ブランド蟹の実態を調査してみました!

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1杯500万円の金沢ブランド蟹の名は…「輝(かがやき)」

「本当に会えるのか?獲れるのか?」のキャッチコピーが市民の目を引く新ブランドのカニの名は「輝(かがやき)」

全国で言うとズワイガニのオスにあたります。
ちなみに、ズワイガニのメスにあたる香箱ガニのほうが金沢では庶民に人気の蟹です。

福井県では「越前ガニ」、山陰地方では「松葉ガニ」として知られています。
 

元々石川県で漁れたオスのベニズワイガニは「加能がに」として、知られるブランドガニ。2006年に石川県内の漁協がひとつに合併したことを契機に、県内の南の賀(かが)地方から北の登(のと)地方の全5ヶ所の水揚漁港で獲れる(獲れますように)という意味からその名がつけられました。

他県のブランドガニと、より差別化&知名度UPを図るべく過去にない厳しい規格が設けられたようです。

では、一体どのような違いがあるのでしょうか??

「加納ガニ」 vs 「輝」 の違いは?

2021年11月7日「カニ初売り」いきいき魚市にて

加能ガニ
時期11月6日ー翌年3月20日11月6日ー翌年3月20日
大きさ(甲羅幅)9cm以上14.5cm以上
重さ特になし1.5kg以上
タグブルーブルータグ+九谷焼と梅の水引
特徴甘みがあり、身が爪先まで詰まっている。蟹味噌も多い甲羅が硬く、身入りが良い

さらに「輝」には以下のような規格もあります。

  • 全ての脚がそろっている
  • 鮮度の徹底 (獲れた日をタグに記載)
  • 資源管理に積極的に取り組んでいる

(情報出典: JFいしかわより)

また、かなざわ総合市場では蟹漁解禁後の初セリ後、その日一番の高値を競う「蟹1-グランプリ」が開催されています。各漁港が盛大に活気づき、石川の冬到来を告げる風物詩となっています。

昨年(2020)の初競りでは、加能ガニの最高値は一匹40万円だったとか。

それでもすごい値段ですよね~!

輝は食べたことがないので味の特徴はよくわからないけど、きっと美味しいんだろうな〜

サティー

500万円の輝の落札者は「百楽荘」島田料理長さん

一匹四百七十万円まで値が上がった後、間があいて「五百万円」との声が上がった。落札したのは金沢市湯涌荒屋町の温泉旅館「百楽荘」。島田大輔料理長(44)は「最高。新型コロナウイルスで漁業も観光も落ち込んでいるが、金沢の冬の魅力をアピールしたい。重さも値段も半端ないです」と喜びを語った。

中日新聞「【石川】「輝」500万円 加能ガニ 最高級ブランド デビュー」より2021.11.7

ちなみに、ギネスブックにも乗った500万円のブランド蟹「輝」は金沢市湯涌温泉の「金澤湯涌温泉百楽荘 彩心(いろは)」で展示され、夕食で彩心と隣接する「別邸神楽」の宿泊者約50人に刺し身で提供されるようです

甘エビちゃん

金沢の百楽荘でカニ懐石料理の宿泊プランはあるの?

別名「金沢の奥座敷」ー金沢市内中心から車で約30分の近場にある、湯涌温泉。

百楽荘(ひゃくらくそう)さんは貸切露店が入り放題!!
もちろん!蟹料理(刺身・蒸し・焼き・しゃぶしゃぶも!)全部が満腹に楽しめるコースがあります。

老舗旅館無料送迎もあり、お得感も満載。

なんとなんと、じゃらん OF THE YEAR 2019も受賞されています!

じゃらんの百楽荘の蟹付き宿泊プラン2021.11.10
すでに予約がふさがってきていますのでご予約はお早めに〜〜

 

石川県民割やGo To トラベルで百楽荘のお得な宿泊プランはあるのか!?

HIS県民割キャンペーン 2011.11.10

10月8日から新たに、県内旅行応援事業として12月31日までスーパーお得な県民割が適用されています。

対象の旅行会社対象宿泊施設に「県民割引の申し込みです」と伝えれば、お客様1泊あたりの旅行代金が2万円以上で1万円を割引が適用になります!

■石川県民向け割引詳細ページ【公式】はこちら→https://ishikawaryokououen.com/

ただ、対象宿泊施設を調べてみたところ金沢市湯涌温泉の百楽荘さんは割引対象施設には入っていませんでした。

サティー

県民割とは別にGo ToトラベルキャンペーンHISさんからも航空券と宿泊ホテルがお得なキャンペーンが11月末まで出ています。しかしながら、希望の宿泊施設からの検索はできませんでした。

指定の旅館名からも検索しやすいのはJTB

JTB国内旅行 検索ページ 2021.11.10

同じく、GO To トラベルや県民割の対象旅行会社になっているJTB。WEBサイトからは指定検索がとってもしやすく、新館での宿泊が7000円引きになるお得なプランがありましたよ〜!

金沢弁で最後に一言

世界最高峰と言っても過言ではない金沢のブランド蟹「輝」一生に一度でも見られたらラッキーなもんやね!

サティー

 

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