能登の冬のグルメは豊富にありますが中でも1月に最も旬で見逃せない食材が「寒ぶり」です! 今回は石川のブランド食材でもある寒ぶりのシーズンやブランドの規格について。それから、 「寒ぶり」のふるまわれるおすすめ・・・